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秸稈發酵技術

歐科拜克青貯飼料發酵劑(青貯合益元)的青貯發酵原理

更新時間:2019-08-12 14:12:12點擊次數:5719次
我公司是國內專注研發益生菌,優質益生菌源頭企業。針對國內現有青貯水平量身益生菌青貯發酵劑-青貯合益元產品。青貯合益元是由洛陽歐科拜克生物技術股份有限公司采用益生菌為原料,利用先進的生物技術和工藝設備精制而成的益生菌類產品,為新一代安全、綠色、無抗、環保的飼料添加劑,是農業部認可的“新型飼料添加劑”。本產品在青貯封窖前、封窖后、開窖后三個階段均起到關鍵使用,整體提升青貯制作水平與品質。本產品由糞腸球菌、抗感染乳酸菌、植物乳桿菌、布氏乳桿菌等復合乳酸菌和纖維素酶、半纖維素酶、細菌促生長因子等組成,載體為葡萄糖


1.青貯定義

1.1傳統

亚博足彩APP 傳統青貯是指將含有一定水分的青綠飼料裝入到一個密封的容器內,在厭氧條件下,利用乳酸菌發酵抑制各種雜菌的繁殖,制作成能長期保存的飼料的一種方式。

1.2現在

亚博足彩APP 指將含有一定水分的青綠飼料(或各種黃秸稈)裝入到一個密封的容器內(青貯窖、青貯平臺、青貯袋和青貯裹包),在厭氧條件下,接種青貯發酵劑,達到快速消耗氧氣縮短植物的有氧呼吸時間、增加青貯的營養價值、增強青貯有氧穩定性的目的,使制作成的飼料能長期保存的生物技術工藝和操作規范。


2.青貯原理

青貯發酵是一個復雜的生物化學過程。是在密封的狀態下,利用乳酸菌的發酵作用,產生大量乳酸,使飼料呈酸性,從而抑制有害菌生長,達到長期保存青綠飼料營養特性的一種方法。



亚博足彩APP 由青貯原理可知,要想制作出高品質青貯飼料,必須具備三個因素:厭氧環境、足夠的優良乳酸菌數和可溶性碳水化合物。要想達到這三個因素,必須滿足以下四個條件,缺一不可。

亚博足彩APP ① 壓實、密封嚴實:

抑制好氧腐敗菌生長,為乳酸菌創造有利生長條件;

亚博足彩APP ② 足夠數量的乳酸菌:

乳酸菌占優勢,快速產生乳酸,降低pH 值,將腐敗菌(尤其是產生霉菌毒素的霉菌)抑制在最初狀態;

③ 含有一定量的可溶性糖和氮源:

提供乳酸菌營養,促進乳酸菌繁殖,產生大量乳酸;

④ 含有一定量的水分:提供乳酸菌生長環境。


3.青貯發酵過程

青貯發酵是一個復雜的生物化學過程,創造厭氧環境,通過乳酸菌的發酵,使飼料中的糖類(一般應占飼料干物質的8%~10%)轉變為乳酸。當乳酸在青貯原料中積累到一定濃度時,即pH值下降到3.8~4.2時,抑制了包括乳酸菌在內的各種微生物的繁衍,從而達到長期保存飼料的目的。


亚博足彩APP 一般分為四個階段。

第一階段:好氧呼吸

亚博足彩APP 封窖后有兩種生化反應,一種是霉菌、腐敗菌為主的微生物生化反應,另外一種是植物細胞呼吸生化反應(剛切碎的青綠植株中細胞并未死亡,細胞仍然在進行呼吸作用和酶解變化)。它們會利用青貯中殘留空氣進行生化反應,產生大量的熱、二氧化碳、水、氨氣等,導致青貯的干物質、蛋白質和能量損失,并產生霉菌毒素。如果有氧反應階段時間過長,很容易產生高溫而殺死乳酸菌,致使青貯發生霉變。此過程預需經歷1-3天,這一階段時間越短越好。


第二階段:乳酸發酵階段

經過好氧呼吸階段,青貯內氧氣耗盡,好氧微生物停止活動,形成厭氧狀態;乳酸菌迅速增殖,形成大量乳酸,pH值下降,抑制其他微生物的活動;pH值下降到4.2以下時,乳酸菌本身活動也受到抑制。此過程需歷時2~3周,主要受溫度和水分含量的影響。

此過程主要是乳酸菌(有益菌)和梭菌(有害菌)二者的競爭,結果決定著青貯發酵的成敗。如果梭菌成為優勢菌群,則青貯將形成丁酸發酵,不僅強酸、惡臭、造成奶牛流產,同時還造成M1、異味、抗生素假陽性等一系列原奶安全隱患。


第三階段:穩定階段

經過乳酸發酵,pH值下降到3.0后,乳酸菌也受到抑制,各種微生物停止活動,青貯飼料進入穩定階段,營養物質不再損失。


第四階段:開窖有氧階段

亚博足彩APP 青貯開窖后,空氣進入青貯中,青貯中殘留和侵入青貯中的霉菌、腐敗菌進行繁殖,造成青貯二次發酵,導致青貯的干物質、蛋白質和能量損失,并產生霉菌毒素。

“發酵三階段”是指把第三階段歸入為第二階段稱為封窖后無氧反應階段(見圖1)。


我公司是國內專注研發益生菌,優質益生菌源頭企業。針對國內現有青貯水平量身益生菌青貯發酵劑-青貯合益元產品。青貯合益元是由洛陽歐科拜克生物技術股份有限公司采用益生菌為原料,利用先進的生物技術和工藝設備精制而成的益生菌類產品,為新一代安全、綠色、無抗、環保的飼料添加劑,是農業部認可的“新型飼料添加劑”。本產品在青貯封窖前、封窖后、開窖后三個階段均起到關鍵使用,整體提升青貯制作水平與品質。本產品由糞腸球菌、抗感染乳酸菌、植物乳桿菌、布氏乳桿菌等復合乳酸菌和纖維素酶、半纖維素酶、細菌促生長因子等組成,載體為葡萄糖。特定篩選的乳酸菌能夠在厭氧環境中迅速繁殖,產生大量的乳酸,顯著降低PH值,抵制青貯秸稈中霉菌、腐敗菌的生長,為青貯提供一個良好的酸性環境;植物乳桿菌可有效抵制丁酸菌活動,避免青貯丁酸發酵,提升青貯品質;布氏乳桿菌的代謝產物是乳酸、乙酸、丙二醇,乙酸提高開窖后有有氧穩定性,降低青貯接觸空氣后造成的能量損失,丙二醇起到防奶牛酮病的作用保證奶牛的健康,為牧場整體降本增效。纖維素酶能有效降解青貯料中的纖維素和半纖維素,增強乳酸菌的協同效果,提高反芻動物的生產性能和牧場經濟效益。在青貯封窖前、封窖后、開窖后三個階段均起到關鍵使用,整體提升青貯制作水平與品質。




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